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牡蠣のオイル漬け✿オイスターソース風味
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牡蠣のオイル漬け✿オイスターソース風味-レシピのメイン写真

牡蠣のオイル漬け✿オイスターソース風味

ガセリさ
ガセリさ @cook_40036799

スモークド(風)オイスターのオイル漬けが超簡単にできちゃいます♡ワインに合いますよ~♡
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新聞のお料理コーナーをアレンジしました♡

スモークド(風)オイスターのオイル漬けが超簡単にできちゃいます♡ワインに合いますよ~♡
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牡蠣のオイル漬け✿オイスターソース風味

ガセリさ
ガセリさ @cook_40036799

スモークド(風)オイスターのオイル漬けが超簡単にできちゃいます♡ワインに合いますよ~♡
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材料

2人分
  • 生カキ(加熱用) 1パック(150~160g)
  • オイスターソース 大さじ1
  • オリーブオイル 100ccくらい
  • 唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    生カキはさっと洗って水分をよく切っておく。

  2. 2

    フライパンで中火で約8分ほど乾煎りする。この時水分がじゃんじゃん出てきます(写真)が大丈夫です^^

    • 牡蠣のオイル漬け✿オイスターソース風味作り方2写真
  3. 3

    水分が飛んだらオイスターソースを回し入れさらに水分を飛ばすように約2分くらい炒める。

  4. 4

    容器に乾煎りしたカキ、オリーブオイル、唐辛子を入れ1時間以上置く。

コツ・ポイント

2~3日は平気で持ちますが、この時はオリーブオイルでカキが完全に浸るまで入れてくださいね^^でないとカキの出ている部分にカビが生えることがあるそうです。(と言ってもすぐになくなってしまうのですが…^^;我が家の場合)残ったオリーブオイルは他のお料理に使ってね♪パンにつけてもGood!

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ガセリさ
ガセリさ @cook_40036799
2008/02/19 17:03に公開
ボディボード大好き♡ そしてとうとう海辺の町へ引っ越しました♪お料理大好き! 手間かけるの大好き! 手抜きも大好き!(笑) そして夫婦揃ってお酒好きです♡ ※只今過去のレシピ見直し中です。改変あるかもしれません。あしからず☆
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このレシピのキーワード

牡蠣 トウガラシ

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