ふわふわ海老団子のほんのりピリ辛煮

Name: ふわふわ海老団子のほんのりピリ辛煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老（無頭海老 14匹（中くらいの大きさ; はんぺん 1枚（120ｇ; 卵 1個; 薄力粉 大さじ3; 小松菜 1/２束; ★水 ６００ｍｌ; ★中華だし 大さじ１; ★コチュジャン 小さじ１; ★オイスターソース 小さじ１

めんたい子 @mentaiko_kitchen

はんぺん入りなのでふわふわな海老団子です。
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーで簡単に出来るもの・・と思い、海老団子にしました。煮物はいつもお醤油系が多いですが、中華風にほんのりピリ辛にしました。

ふわふわ海老団子のほんのりピリ辛煮

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材料

4人分

海老（無頭海老 14匹（中くらいの大きさ
はんぺん 1枚（120ｇ
卵 1個
薄力粉大さじ3
小松菜 1/２束
★水６００ｍｌ
★中華だし大さじ１
★コチュジャン小さじ１
★オイスターソース小さじ１

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作り方

1

海老は殻をむいて、背綿を取る。
2

海老・はんぺん・卵・薄力粉をなめらかになるまで、フードプロセッサーにかける。
3

鍋に、★を入れて煮立ってきたら②をスプーンで落とす。ふんわり膨らんできたら小松菜を加えて煮込む。

コツ・ポイント

はんぺん入りで少し膨らみますので、ちょっと大きめの鍋で作ります。
ほんのりピリ辛ですが、小学生でも飲み干せるくらいの辛さです。

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めんたい子 @mentaiko_kitchen

2008/02/28 01:31に公開

社会人3年生・大学4年生の娘達・旦那のために簡単で美味しい料理とおやつ作りを頑張っています♪福岡県出身、現在横浜市に在住です。美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね♪家族やお友達のそんな笑顔が私の元気の源です♡つくれぽを送っていただいたり、何度も作っていただいたり、とても嬉しく拝見しております。ありがとうございます(*^^*)

このレシピのキーワード

エビ団子エビ小松菜はんぺん薄力粉卵コチュジャン

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