市販の唐揚げ粉みたいな味！？鶏のから揚げ
ぴよこの食卓 @cook_40032377
家にあるスパイスで適当に作ったら、市販の唐揚げ粉で作ったみたいな味になったかも！？
Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)ﾅﾆｰｯ!!
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好物の旦那様の為にいつもと違う唐揚げを作ろうと、家にあるスパイスで適当に作ったら、市販の唐揚げ粉で作ったみたいな味になってビックリ。
✿2010.4.3 TOP写真変更、分量追加＆詳細表記、手順一部変更しました。
市販の唐揚げ粉みたいな味！？鶏のから揚げ
家にあるスパイスで適当に作ったら、市販の唐揚げ粉で作ったみたいな味になったかも！？
Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)ﾅﾆｰｯ!!
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好物の旦那様の為にいつもと違う唐揚げを作ろうと、家にあるスパイスで適当に作ったら、市販の唐揚げ粉で作ったみたいな味になってビックリ。
✿2010.4.3 TOP写真変更、分量追加＆詳細表記、手順一部変更しました。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切ってボールに入れ、●の調味料を入れて揉み、冷蔵庫で30分以上置いて味を染ませる。
- 2
ボールに片栗粉を入れて揉む。衣が写真のようなクリーム状になるよう、片栗粉が多ければ酒を、水分が多ければ片栗粉を加える。
-
- 3
180℃に熱した揚げ油で、中に火が通るまで（油の跳ねる音がピチピチと高くなったらOK）揚げたら出来上がり❤
- 4
★時間に余裕があれば、170℃で控えめに揚げた後5分置き、180℃で再度揚げると、外カリッ中じゅわ～になりますよ♪
コツ・ポイント
✿マヨネーズが卵代わりになって、衣がカリッとしますよ♪
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