市販の唐揚げ粉みたいな味！？鶏のから揚げ

Name: 市販の唐揚げ粉みたいな味！？鶏のから揚げ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚（500g）; ●酒 大さじ2; ●クレイジーソルト 小さじ2; ●チリパウダー 小さじ2; ●ガーリックパウダー 適量; ●粗挽き黒こしょう 適量; ●マヨネーズ 大さじ1; 片栗粉 大さじ5; 揚げ油 適量

ぴよこの食卓 @cook_40032377

家にあるスパイスで適当に作ったら、市販の唐揚げ粉で作ったみたいな味になったかも！？
Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)ﾅﾆｰｯ!!
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好物の旦那様の為にいつもと違う唐揚げを作ろうと、家にあるスパイスで適当に作ったら、市販の唐揚げ粉で作ったみたいな味になってビックリ。
✿2010.4.3 TOP写真変更、分量追加＆詳細表記、手順一部変更しました。

市販の唐揚げ粉みたいな味！？鶏のから揚げ

ぴよこの食卓 @cook_40032377

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材料

3～4人分

鶏もも肉 2枚（500g）
●酒大さじ2
●クレイジーソルト小さじ2
●チリパウダー小さじ2
●ガーリックパウダー適量
●粗挽き黒こしょう適量
●マヨネーズ大さじ1
片栗粉大さじ5
揚げ油適量

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作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさに切ってボールに入れ、●の調味料を入れて揉み、冷蔵庫で30分以上置いて味を染ませる。
2
ボールに片栗粉を入れて揉む。衣が写真のようなクリーム状になるよう、片栗粉が多ければ酒を、水分が多ければ片栗粉を加える。
3

180℃に熱した揚げ油で、中に火が通るまで（油の跳ねる音がピチピチと高くなったらOK）揚げたら出来上がり❤
4

★時間に余裕があれば、170℃で控えめに揚げた後5分置き、180℃で再度揚げると、外カリッ中じゅわ～になりますよ♪

コツ・ポイント

✿マヨネーズが卵代わりになって、衣がカリッとしますよ♪

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つくれぽ

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ぴよこの食卓 @cook_40032377

2008/02/28 01:27に公開

ぴよこです(。◕ω◕)ノ大阪育ち、姫路在住。5歳年下の旦那さん＆7歳・5歳の娘と4人暮らし。つくれぽを送って下さる皆様、大変感謝しております。クックになかなか遊びに来れず、つくれぽの掲載が全く追いついていません。現在未掲載つくれぽ500件超ありますが、頑張って掲載していきますので、気長にお待ち頂けると嬉しいです。

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉酒チリ

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