あったか石狩鍋
寒い日は鍋です!!
美味しい鮭と野菜たっぷりの鍋。
身体がポカポカしますよ。
このレシピの生い立ち
いろいろな鍋に挑戦。
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- 1
鮭は食べやすい大きさに切る。（切り身なら3～4等分）塩をふってしばらくおく。（塩鮭ならしなくて良い）
-
- 2
大きめの鍋に水と昆布をつけておく。
昆布が戻ったら結ぶ。 - 3
じゃがいもは皮をむき、4等分に切り、水にさらす。
にんじんは大きめの乱切りにする。
玉ねぎは6～8等分のくし切りに。
キャベツは大きめのざく切りにする。 -
- 4
鍋にじゃがいも、にんじんを入れて火をかける。
15～20分煮たら、玉ねぎを加え、味噌の半分を入れて15分ほど煮る。 -
- 5
塩をした鮭をさっと洗い、鍋に加える。
酒、キャベツも加えて、煮る。
具に火が通ったら、残りの味噌も溶き入れる。 -
- 6
★器に取り分けたら、お好みでバターや塩こしょうをするらしいです。
つくれぽ
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