餡たっぷり！！そばまんじゅう
ユーロン @Yuron12
あんこが大好きなら自分で作ろう。手作りだからこそ、餡たっぷり！！
素朴な味のまんじゅうです。
このレシピの生い立ち
おやきに使った餡が残っていたので。
餡たっぷり！！そばまんじゅう
あんこが大好きなら自分で作ろう。手作りだからこそ、餡たっぷり！！
素朴な味のまんじゅうです。
このレシピの生い立ち
おやきに使った餡が残っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉、そば粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、みょうばんを溶いた水を少しずつ加え混ぜて、一つにまとめる。
- 2
まな板に薄力粉（分量外）を少々ふって、生地をよくこねる。
- 3
生地がなめらかになったら、20cmくらいの棒状にまとめ、固く絞ったふきんにくるんで30分くらいねかす。
- 4
②の生地を12等分に切り分ける。切り口を指でつぶすようにして、真ん中が厚く、周りが薄くなるようにのばす。
- 5
粒あんは12等分に丸めておく。それを④の皮にのせて包む。
皮の合わせ目が厚くならないようにととのえる。 -
- 6
蒸し器にクッキングシートやふきんを敷き、⑤を並べる。膨らむので、間をあけて。強火で8分ほど蒸す。
-
つくれぽ
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