マカロニと卵は茹でる。
茹で上がる、1分弱前に食べやすい大きさに切った、人参＆玉ねぎ＆ハムを入れて、一緒にざるに上げる。卵は皮を剥き、白身と黄身とに分ける。

きゅうりも切り、りんごもいちょう切りで塩水につける。
ひじきは、水で戻して熱湯を回しかけて臭みを取る。
茹で上がった（１）と残りの材料をボールに入れる。

（２）に塩・こしょう、マヨネーズ、レモン汁少々を混ぜて、好みの味に！
上から、こしきで黄身をかける。