厚揚げチャンプルー

厚揚げチャンプルー-レシピのメイン写真

厚揚げチャンプルー

すまいるゆっきー @cook_40034303

厚揚げを使ったチャンプルー。野菜も取れるし肉・卵だって食べられる。栄養満点だ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので栄養満点の料理を作りたかった。ゴーヤチャンプルーの食べれない家族にゴーヤ抜きのチャンプルーを作りました。

厚揚げを使ったチャンプルー。野菜も取れるし肉・卵だって食べられる。栄養満点だ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので栄養満点の料理を作りたかった。ゴーヤチャンプルーの食べれない家族にゴーヤ抜きのチャンプルーを作りました。

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すまいるゆっきー @cook_40034303

厚揚げを使ったチャンプルー。野菜も取れるし肉・卵だって食べられる。栄養満点だ！
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冷蔵庫にあるもので栄養満点の料理を作りたかった。ゴーヤチャンプルーの食べれない家族にゴーヤ抜きのチャンプルーを作りました。

厚揚げを使ったチャンプルー。野菜も取れるし肉・卵だって食べられる。栄養満点だ！
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冷蔵庫にあるもので栄養満点の料理を作りたかった。ゴーヤチャンプルーの食べれない家族にゴーヤ抜きのチャンプルーを作りました。

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材料

２人分

豚肉薄切り 100ｇ
厚揚げ 1パック
にんじん（半月薄切り）３ｃｍくらい
にら 1束
もやし 1/2袋
ごま油大１
にんにく・しょうが（みじん切り）各１かけ
溶き卵 1個分
☆酒大１
☆しょうゆ大１
☆オイスターソース小１
☆砂糖小1/2弱
☆塩コショウ少々

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに、厚揚げは５mmの厚さに、にらは５ｃｍの長さに切っておく。
2

熱したフライパンにごま油をたらし、にんにくとしょうがを弱火で炒める。香りが出てきたら豚肉を入れて強火で炒める。
3

にんじん・もやし・にらの順に入れていき、もやしがしんなりしてきたら、フライパンの脇で入り卵を作る。
4

全体に具を炒め合わせ、☆の調味料を入れ味を調節したら出来上がり！

コツ・ポイント

野菜は火の通りにくいものから入れるといいよ。
ごま油を使うことで香りが引き立ちます。

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すまいるゆっきー @cook_40034303

2008/02/22 01:55に公開

子供が大きくなって、お母さんのあの料理が食べたいって時に役に立つと嬉しいな。

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