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あんかけ豆腐
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あんかけ豆腐-レシピのメイン写真

あんかけ豆腐

ゆなりなママ
ゆなりなママ @cook_40034690

ほんとあっというまに出来ちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
豆腐は我が家の常備品です。
揚げ豆腐にしたり、色々工夫して食べてます(^^)

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ゆなりなママ
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ほんとあっというまに出来ちゃう一品です。
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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • 白ねぎ 1本
  • まいたけ 1パック
  • だし汁 1カップ
  • しょうゆ 少々
  • みりん 少々
  • 酒 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大きめの斜め切りに切った白ねぎとまいたけを、鍋に少量の油で炒める。

  2. 2

    そこにだしを入れて、食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。

  3. 3

    調味料(しょうゆ・みりん・酒・塩)でお好みの味をつける。
    軽く煮立ったら火を止めてしばらく置く。

  4. 4

    後は食べる直前に鍋を火にかけて、片栗粉でとろみをつけて出来上がり!!
    あとはお好みで七味など。

コツ・ポイント

最初にねぎとまいたけを炒めちゃうから、豆腐を入れたらさっと火を通すだけでOKです。
まいたけの食感が残るぐらいがベストです(^^)

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ゆなりなママ
ゆなりなママ @cook_40034690
2008/02/21 13:02に公開
現在、小学生3姉妹のママです。食べ盛り、好みの違いはあるけれど毎日作ったご飯をいっぱい食べてくれます(^^)毎日の献立に悩んだ時はいつもお世話になってるクックパッド、とても助かってます(^^)
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このレシピのキーワード

あんかけ 酒 まいたけ 豆腐 長ネギ

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