あんかけ豆腐
ほんとあっというまに出来ちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
豆腐は我が家の常備品です。
揚げ豆腐にしたり、色々工夫して食べてます(^^)
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揚げ豆腐にしたり、色々工夫して食べてます(^^)
大きめの斜め切りに切った白ねぎとまいたけを、鍋に少量の油で炒める。
そこにだしを入れて、食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。
調味料(しょうゆ・みりん・酒・塩)でお好みの味をつける。
軽く煮立ったら火を止めてしばらく置く。
後は食べる直前に鍋を火にかけて、片栗粉でとろみをつけて出来上がり!!
あとはお好みで七味など。
最初にねぎとまいたけを炒めちゃうから、豆腐を入れたらさっと火を通すだけでOKです。
まいたけの食感が残るぐらいがベストです(^^)
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