鶏肉のピーナツマヨネーズ焼き

Name: 鶏肉のピーナツマヨネーズ焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; バター・マヨネーズ・粉ピーナツ 同量 各大さじ３; 味噌・パン粉 大さじ１; ジャガイモ ２個

豚肉のマヨネーズ焼きの応用です。
ピーナツと味噌をあわせて焼いてみました。
鶏肉はジューシーでやわらかく　皮はぱりっとこんがり・・・付け合せのポテトもよくあい
とっても満足です。

このレシピの生い立ち
いつものマヨネーズ焼きが　味噌とピーナツの風味で　とってもおいしくなりました。

このレシピの生い立ち
いつものマヨネーズ焼きが　味噌とピーナツの風味で　とってもおいしくなりました。

材料

２人分

1

鶏もも肉は　皮目をにフォークなどつき、身には包丁で切れ目を入れておきます。そうすると焼き上がりが　やわらかくなります。↓を参考にしてください https://cookpad.wasmer.app/mykitchen/recipe/501275/
2

バター　マヨネーズ　味噌　粉ピーナツを混ぜ　味を整え　パン粉を入れて混ぜ合わせる
（味をみながら　好みの味にします）
3

整えた鶏を半分に切り　塩・こしょうをし
フライパンで皮から　こんがり焼く
（皮にこんがり焦げ目がつくまで　返しません）
4
こんがり焼いた肉の上の　２をのせ　オーブンで５分　綺麗な焦げ目がつけば出来上がり！
5
　水でさらしたジャガイモを薄くきり
鶏を焼いたフライパンにいれて　ソテーする。
ジャガイモを下に敷き　４の鶏を乗せれば出来上がりです