水に塩を溶かす。

ボウルに強力粉を入れて、少しづつ塩を溶かした水を加えて混ぜていく。

完全にひとつにまとまったら、ビニール袋などに入れて中の空気を抜いて、口を閉めて常温で３０分おく。

３０分おいた生地をビニールの上から５分踏んでこねる。
こねたあとは一度袋から出して、また３０分常温でおく。

完成まであと少し！！
またビニール袋などにいれた生地を足で踏んで再び５分こねる。

シートなどに打ち粉をして、こねた生地をめん棒でのばしていく。
だいたい３㎜ぐらいの薄さにのばしたら、生地を三つ折にして５㎜間隔で切っていく。

たっぷりのお湯で茹でる。
時間は太さなどによるけど・・・１０分ぐらいかな！？
お好みの固さに茹でてください（＾＾）