もやしをお湯で軽くゆでて(３０秒ぐらい)ざるにあけておきます。

きゅうりを千切りにして軽く塩をふって数分放置します。しんなりしたら軽く水洗いをして水気をよく絞ります。

ボウルに粗熱のとれたもやしときゅうりを入れて、調味料を全部いれてあえます。

味見をしてみて、味が薄いようであれば塩コショウかマヨネーズを足して調節してください。