作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切る
昆布など、水で戻す必要のある素材は戻しておく - 2
切った白菜に、塩をまぶし、手で塩をもみこんでいく
ある程度しんなりしたら水洗いし、塩分を落とす - 3
水気を切った白菜に昆布、昆布茶のもとをふり、混ぜ合わせる。
お好みでゆずをのせる。 - 4
白菜だけでなく、きゅうり、なすなど、何でも合います
コツ・ポイント
私は薄味なので、お好みで、調味料は増やしてみてください
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