ひじきを水に浸し戻します。
にんじんは短冊切り、こんにゃくはにんじんの大きさくらい切ります。
ちくわは縦半分に切り、２～３ミリの厚さに切ります。

鍋に油をひき、にんじん・ひじきを炒め、油がまわったらこんにゃく・ちくわも入れます。だし汁・調味料を入れ蓋をします。 ※加圧２分⇒加圧が下がったら蓋をとり煮豆を入れ混ぜ合わせます。また蓋をして味をしみこませます。