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おねぎたっぷり♪温奴のひじきあん
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おねぎたっぷり♪温奴のひじきあん-レシピのメイン写真

おねぎたっぷり♪温奴のひじきあん

真さん
真さん @macotow

たまにはこんなお豆腐いかがでしょうか。ひじきあんはいろいろ使えると思います♪
このレシピの生い立ち
ほんの少しあまったひじきで作りました。

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おねぎたっぷり♪温奴のひじきあん

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材料

4人分~
  • 豆腐 1/2丁
  • ひじき 8g
  • しょうが千切り 1/2片
  • ☆中華スープ(鶏がらなど) 1カップ
  • ☆オイスターソース 大1 1/2
  • ☆醤油 酒 各大1
  • ☆砂糖 小1
  • ごま油 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 白髪ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻す。☆の材料を鍋に入れ火にかける。

  2. 2

    ひじきと生姜の千切りを入れて4~5分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけごま油をほんの少したらし香りをつける。

  3. 3

    器に豆腐を入れレンジで温めておく。出た水分は切って②をかけ、白髪ねぎを盛り付ける。

コツ・ポイント

ひじきあんは肉団子にかけたり厚揚げにかけたりいろいろできます。とろみはお好きな硬さで♪ 写真は白髪ねぎにねぎの青い部分、人参が入ってます。天盛りは糸唐辛子です。

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真さん
真さん @macotow
2008/02/27 12:06に公開
難しいのは嫌だ!手間がかかるのは嫌だ!料理は日常。ブログお引っ越し→ https://nikuco.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

温奴 ひじき 酒 豆腐 しょうが 鶏ガラ

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