鮭は一口サイズに切り、塩コショウで味付けをします。
ほうれん草、エリンギも食べやすいサイズにカットします。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を焼きます。この時に軽く小麦粉をまぶしておくと味がからみやすいです。

鮭に火が通ったら、一旦取り出して、同じフライパンにエリンギを入れて油が馴染むまでいためます。

ほうれん草を入れてしんなりするまで炒めます。

一旦火を止めて、ホワイトソース７０ｇと水を５０ｍｌほど様子を見ながら入れます。

茹で上がったパスタを入れて火をつけ、全体が馴染むように炒めます。このとき好みで塩コショウをします。

食べるときに粉チーズを入れると味が少し濃厚になります。