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こんがり焼く鶏肉とレタスのマスタード和え
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こんがり焼く鶏肉とレタスのマスタード和え-レシピのメイン写真

こんがり焼く鶏肉とレタスのマスタード和え

つむぎmaki
つむぎmaki @cook_40037274

シャキシャキレタスと鶏肉がとっても合います!レタスは短時間さっと炒めるのがポイント♪
主食にもお酒のあてにもグッド!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の鶏肉とレタスで何か作りたくていためてみました。
鶏肉&キャベツはよくしますがレタスも炒める時間を短く
すればシャキシャキした食感と甘みを楽しめます♪粒マスタードがなければからし&マヨネーズで!

シャキシャキレタスと鶏肉がとっても合います!レタスは短時間さっと炒めるのがポイント♪
主食にもお酒のあてにもグッド!
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冷蔵庫の鶏肉とレタスで何か作りたくていためてみました。
鶏肉&キャベツはよくしますがレタスも炒める時間を短く
すればシャキシャキした食感と甘みを楽しめます♪粒マスタードがなければからし&マヨネーズで!

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こんがり焼く鶏肉とレタスのマスタード和え

つむぎmaki
つむぎmaki @cook_40037274

シャキシャキレタスと鶏肉がとっても合います!レタスは短時間さっと炒めるのがポイント♪
主食にもお酒のあてにもグッド!
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冷蔵庫の鶏肉とレタスで何か作りたくていためてみました。
鶏肉&キャベツはよくしますがレタスも炒める時間を短く
すればシャキシャキした食感と甘みを楽しめます♪粒マスタードがなければからし&マヨネーズで!

シャキシャキレタスと鶏肉がとっても合います!レタスは短時間さっと炒めるのがポイント♪
主食にもお酒のあてにもグッド!
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冷蔵庫の鶏肉とレタスで何か作りたくていためてみました。
鶏肉&キャベツはよくしますがレタスも炒める時間を短く
すればシャキシャキした食感と甘みを楽しめます♪粒マスタードがなければからし&マヨネーズで!

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材料

3~4人分
  • 鶏むね肉  1枚 コンソメ粉  小さじ1
  • エリンギ 1/2袋 粒マスタード 大さじ1
  • レタス  半玉 マヨネーズ  大さじ1
  • 塩 少々 酢     大さじ1
  • お酒 少々 金すりごま  大さじ1
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作り方

  1. 1

    一口大サイズに切った鶏肉を炒める。全体に火が通ってきたらスライスしたエリンギを加えて炒める。

  2. 2

    大雑把に手でザクザクほぐしたレタスを加える。鶏肉エリンギと絡ませたらコンソメ粉、塩、お酒を加える。

  3. 3

    レタスが少ししんなりしてきたところで
    粒マスタードとマヨネーズ、酢を加えてあえる。

  4. 4

    お皿に盛り付けてから金ごまを振りかけて完成!

コツ・ポイント

お酒、塩を入れるとき、鶏肉を蒸らすような感じで。
レタスを加えたらシャキシャキ感が残る程度さっと炒めて火を止める。

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つむぎmaki
つむぎmaki @cook_40037274
2010/01/08 06:15に公開
食物繊維たっぷりのレシピに興味あります。マクロビオティックな食事法、美味しいおやつ、いっぱい作っていけたらいいな。
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このレシピのキーワード

レタス エリンギ 酒 鶏胸肉

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