ごま油でおろし生姜・みじん切りしたネギを炒める

ネギがシンナリしたら火をつけたままネギを平らにして数秒放置。バチバチ音がしたら軽く混ぜて、また放置・・・を数回繰り返しネギに焦げをつける

添付のタレ・カラシを通常通りにまぜて、ネギ・胡麻をかけたら出来上がり

辛味が無くて物足りない時は※キムチの素（又は豆板醤・七味など）をお好みでかけてもOK