鶏むね肉は、参考にしたレシピの方法で、電子レンジで蒸し、ほぐし、冷やしておいたものに、金のごまだれ(大さじ3)をまぶしておく。

水菜は3cmの長さに切る。レタスは繊維を切る方向に繊切り。キュウリは細切り。野菜を冷水に浸け、パリッとさせたところで、しっかり水切り。

器に野菜を盛り、その上に蒸し鶏、糸唐辛子を載せる。食べるときに、金のごまだれを好みの量かける。