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毎日のお出汁-レシピのメイン写真

毎日のお出汁

mioママ
mioママ @cook_40033582

動物性不使用、毎日のお料理に使える天然おだしです。昆布と干ししいたけを水につけて、冷蔵庫に常備しておくだけ!
このレシピの生い立ち
市販の粉出汁に頼らない、天然のお出汁を使いたくて。

動物性不使用、毎日のお料理に使える天然おだしです。昆布と干ししいたけを水につけて、冷蔵庫に常備しておくだけ!
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動物性不使用、毎日のお料理に使える天然おだしです。昆布と干ししいたけを水につけて、冷蔵庫に常備しておくだけ!
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市販の粉出汁に頼らない、天然のお出汁を使いたくて。

動物性不使用、毎日のお料理に使える天然おだしです。昆布と干ししいたけを水につけて、冷蔵庫に常備しておくだけ!
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材料

  • 昆布 10センチ
  • 干ししいたけ 1個
  • 水 1L
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作り方

  1. 1

    すべてを保存ビンに入れ、一晩以上置いておけば完成です。

コツ・ポイント

濃くしたい場合は、煮立てるときにカツオダシやいりこダシをプラスしてください。
私は、干ししいたけも昆布も、一緒に刻んで煮立ててしまいます。
冷蔵庫で3,4日はもちます。

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mioママ
mioママ @cook_40033582
2010/01/07 15:57に公開
ゆるベジ&ローフード実践中です。息子のアレルギーの為、アレルギー対応やマクロビレシピが多いです。米粉の魅力にとりつかれ、米粉レシピを研究中!基本、幕内秀夫さん推奨の粗食。和食は心にも体にもやさしいです。おやつも、むかしながらの素朴おやつを子供に与えています。
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ほししいたけ コンブ

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