きんぴらレンコン♡母の味♡
kirapiggy @cook_40018594
お弁当にgood！！
味濃いめで、ご飯おかわりっ！で、やばい…
覚えやすい分量です☆
このレシピの生い立ち
覚えやすい分量だし、おいしさ間違いなし！ご飯がイヤでも進みますので、お気をつけ下さい(*ゝ艸･)
きんぴらレンコン♡母の味♡
お弁当にgood！！
味濃いめで、ご飯おかわりっ！で、やばい…
覚えやすい分量です☆
このレシピの生い立ち
覚えやすい分量だし、おいしさ間違いなし！ご飯がイヤでも進みますので、お気をつけ下さい(*ゝ艸･)
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮を剥き、
薄切りの輪切りにして
お水にさらす。
１０分ほど。
切り方はお好みで。水切りする。 - 2
豚バラを
適当な大きさに
切る。 我が家では
幅２cmくらいに
します。 - 3
フライパンに
サラダ油を熱して、
豚バラを入れる。 - 4
豚バラから
油が出てきたら、
レンコンを入れる。
はねないように、
水気をきって
下さいね。 - 5
レンコンが
透明になったら、
酒を入れる。
レンコンにしっかり火が通ったら、
砂糖を入れて
炒める。 - 6
醤油を入れて、
全体に色が付いたら
黒ごま、ごま油を入れ
香りを出す。 -
コツ・ポイント
酒２に対して、残りの材料は炒めるときの油以外すべて１なので覚えやすいです。きんぴらゴボウでも、ブロッコリーの茎でも、同じ分量でOK！豚バラなので、お弁当をチン出来ないときは、油が固まります。夏は大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17495451
