豆腐はペーパータオルにつつみ重しを乗せてしっかりと水切りをする。

FPに１の豆腐、大豆、玉ねぎ、人参を入れてなめらかにして、ボウルにうつす。

卵黄以下の材料を入れて混ぜる。あれば青じそのみじん切りも入れる。
タネはすごくやわらかいので、お好みでパン粉と片栗粉の量を調節してください。

８等分し好きな形にまとめて４個分を皿に乗せ、ラップなしで６００ｗ３分レンジにかける。
残りも同様にする。
（周りに火が通り、タネが少しかたまるくらいを目安に調節を）

フライパンにサラダ油を薄くひき、４を弱火で両面薄く焦げ目がつくくらい焼いたら、蓋をして中まで火を通す。
レンジ加熱しているので、そんなに時間はかからりません。
適当です（＾＾；）

お好みでオーロラソースや、ポン酢などかけていただきます。