レーズン入りポンデケージョ

Name: レーズン入りポンデケージョ
Yield: １２～１８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タピオカスターチ ３６０ｇ; ベーキングパウダー 小さじ２; ○牛乳 ２００ｇ; ○水 １００ｇ; ○バター ４０ｇ; ○塩 ５ｇ; レーズン １００ｇ; 卵（Ｍサイズ） ２個; エダムチーズ １６０ｇ

GENIEDECUIRE @cook_40035347

ポルトガル語の「Pão de queijo」とは「チーズのパン」という意味。タピオカスターチを使って本格的に。
このレシピの生い立ち
ベストな配合裳作中。１００点満点で７０点かな。

レーズン入りポンデケージョ

GENIEDECUIRE @cook_40035347

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材料

１２～１８個分

タピオカスターチ３６０ｇ
ベーキングパウダー小さじ２
○牛乳２００ｇ
○水１００ｇ
○バター４０ｇ
○塩５ｇ
レーズン１００ｇ
卵（Ｍサイズ）２個
エダムチーズ１６０ｇ

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作り方

1

タピオカスターチとベーキングパウダーはふるっておく。
鍋に○印の牛乳、水、バター、塩を入れ、沸騰直前まで加熱する。
2

ボールに①の材料を入れ、ヘラなどで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
そこへ溶いた卵、エダムチーズ、レーズンを入れ、全体が混ざるまで再度こねる。
3

オーブンシートを敷いた天板に、こねあがった生地を、間隔をあけて絞り出す。（スプーンで落としても良い）
１８０℃～２００℃に予熱したオーブンで２０分～３０分、表面に焼き色が付くまで焼く。