黒豆とそば粉で和菓子☆ツルツル寒天
kotoho @cook_40034444
黒豆をたくさん煮たときに。 そば粉を加えて固めただけの、カンタンでおいしい和菓子です。
このレシピの生い立ち
黒豆をたくさん煮たので、デザートにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
５００ｃｃから黒豆の煮汁を引いた分量の水を沸騰させ、寒天パウダーを加え、まぜながら２分ほど煮る。
- 2
別の容器に振るったそば粉に、１の寒天水を少しずつ加えながらよく練り溶かし、すべて鍋にもどす。
- 3
鍋に黒豆を煮汁ごと加え、よくまぜたら、型に入れ冷やしてできあがり。
-
コツ・ポイント
☆固める前に味見し、甘みが足りなければ、ハチミツやお砂糖などで調整してください。
☆飾りに干しリンゴを飾りましたが、これはお好みで。
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