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リッチde濃厚♥いちごジャム
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リッチde濃厚♥いちごジャム-レシピのメイン写真

リッチde濃厚♥いちごジャム

cazumix
cazumix @cook_40037429

常備品のいちごを簡単で美味しいジャムにしました。パンやチーズケーキはもちろん、カマンベールと一緒にワインのお供にも♪
このレシピの生い立ち
旅行前の冷蔵庫整理に食べきれないイチゴがあったので保存用に。

常備品のいちごを簡単で美味しいジャムにしました。パンやチーズケーキはもちろん、カマンベールと一緒にワインのお供にも♪
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リッチde濃厚♥いちごジャム

cazumix
cazumix @cook_40037429

常備品のいちごを簡単で美味しいジャムにしました。パンやチーズケーキはもちろん、カマンベールと一緒にワインのお供にも♪
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常備品のいちごを簡単で美味しいジャムにしました。パンやチーズケーキはもちろん、カマンベールと一緒にワインのお供にも♪
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材料

  • いちご 1パック(250〜300g)
  • 砂糖(今回はきび砂糖使用) 100〜150g(イチゴの半量が目安のお好みで)
  • 赤ワイン 50ml〜(お好みで加減して下さい)
  • レモン 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    焦げ付きにくい小鍋やフライパンにレモン以外全て投入!弱火で灰汁を取り取りひたすら煮るだけ(^_^)

  2. 2

    30分程度でいい感じになりますがお好みで加減して下さい。火を止めたらレモンを入れて混ぜまぜ。冷めたら保存瓶へ。

  3. 3

    グラハムクラッカーにゴーダとトッピングしてみました。おいすぃ〜♪

    • リッチde濃厚♥いちごジャム作り方3写真

コツ・ポイント

灰汁取りは大事ですがキレイな赤色を保つために神経質にならずに結構適当で〜♪

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cazumix
cazumix @cook_40037429
2009/12/30 15:30に公開
ゴールドコースト在住、日本の食材は高いので試行錯誤。本当は食べる専門(笑)。
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このレシピのキーワード

イチゴ レモン 赤ワイン

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