【加工】豚薄切り肉は破らないように広げます。部位はロースでもモモでも。お弁当にするので、バラだとちょっと脂っこすぎるようです。（脂が白く固まってしまう。）　私は切り落とし肉を買った時に、使えそうな大きいものがあれば、それを使用。(^^;　

そこに千切りにしたにんじんと、凍ったままのインゲンを適量ずつ置いていきます。インゲンは品物によって太さがずいぶん違うので、調節して下さい。長いものは半分に切ります。

くるくる巻いて、出来上がり。味付けはしません。塩をふると解凍した時に水分が抜けやすくなるし、味付けはその都度お好みで。

１回分（２つ）ずつラップでピッチリつつみ、冷凍庫へ。たくさん作った場合、この状態でジップロックなどに入れるとなおいいです。

【調理】解凍は前夜から冷凍庫に移しておきます。朝、油をひいたフライパンで焼き色がつくまで炒め、ふたをして弱火で蒸し焼きにします。

はみ出している野菜がやわらかくなっていれば、だいたい焼けています。お好みの調味料で味付けして出来上がり。あら熱が取れてから半分に切って、お弁当箱に詰めます。