豚肉に塩こしょうをします。その上から　小麦粉もうすくふります。

手前に１／３の豚コマを乗せ、のり巻きの要領で　手前からくるくると巻きます。これを３個作ります。

豚肉の幅に合わせて切ったねぎと　交互に並べます。

同じ間隔で　竹串を刺します。

串の間を切ります。４本の串カツができます。

丸印をあわせます。（泡だて器で混ぜると　良く混ざります。）パン粉を用意します。

卵液、パン粉の順にまぶして揚げます。