かんたん！ソルロンタン
OBC家元・岡本和也 @cook_40037536
本格的な韓国のスープを気軽で簡単なレシピで。
時間さえあれば、絶対に美味しく作れます！！
このレシピの生い立ち
男子ごはんインスパイアレシピです。
本物は牛ダシを２４時間炊くそうですが、「ソルロンタン」という韓国のスープを、手軽で簡単に味わうことが出来ます。
テレビで観て、ずっと気になってたので作っちゃいました。
かんたん！ソルロンタン
本格的な韓国のスープを気軽で簡単なレシピで。
時間さえあれば、絶対に美味しく作れます！！
このレシピの生い立ち
男子ごはんインスパイアレシピです。
本物は牛ダシを２４時間炊くそうですが、「ソルロンタン」という韓国のスープを、手軽で簡単に味わうことが出来ます。
テレビで観て、ずっと気になってたので作っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
水２．５リットルを鍋で沸かし、沸いたら牛テール・鶏がらを入れる。
- 2
再沸騰したら弱火に落とし、あくを取りながら最低３時間煮る。
- 3
黄味がかった乳白色にスープがなったら鶏がら・テールを取り出す。
- 4
取り出したテールの肉だけを鍋に戻す。骨・鶏がらはここで役目終了。
- 5
＜注意＞
テール肉を骨から外すときは本当に熱いので、流水等で熱を取りながら外してください。 - 6
鍋をもう一度火にかけ、温まったら塩で味を調えてソルロンタンスープの出来上がり！！
- 7
丼に茹でておいたそうめんを盛り、上からソルロンタンをたっぷりかけて召し上がれ！！
- 8
＜食べ方いろいろ＞
○ご飯も一緒に入れて。
○ご飯別・キムチをご飯に乗せ、それをスープに浸しながら。
コツ・ポイント
○本当に時間さえあれば、絶対に美味しくなります。
最低３時間ですが、今回は４時間炊きました。
○塩味は「あ、もうちょっと足したいな」というところで止めてください。
食べる際に自分の好き好きで塩･こしょうしたりキムチ入れたりするので。
つくれぽ
はじめまして。ワンバーナークッキング家元の岡本です。家元について⇒http://goo.gl/WCdJZF私の作る料理は、ワンバーナーで作ることが出来るモノばかり。3年余りのラーメン屋生活と、幼少から親しんだ西洋料理（実家家業）を思い出し、てきとーに簡単に作ってます。『ラーメン屋さんのチャーシュー』が話題のレシピ入りしました＾＾みなさんのおかげです。本当にありがとうございます！
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