ピリッと辛い手作りなめたけ
chima＠ @chima_
１０分もあれば作れちゃうピリッと辛い自家製なめたけ。エノキの特売狙ってまとめて作ってます♪
このレシピの生い立ち
従来作っていたなめたけに辛味を加える為、鷹の爪をプラスしてみました。
ピリッと辛い手作りなめたけ
１０分もあれば作れちゃうピリッと辛い自家製なめたけ。エノキの特売狙ってまとめて作ってます♪
このレシピの生い立ち
従来作っていたなめたけに辛味を加える為、鷹の爪をプラスしてみました。
作り方
- 1
エノキは洗わず２～３センチの長さに切り鍋に入れる。
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- 2
１の鍋にミリン、醤油、種を取除いた鷹の爪を入れ弱火で５～６分。
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- 3
※極弱火であまり水分が飛ばないように煮詰めます。
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- 4
☆炊飯ジャーで簡単温泉玉子（レシピID:17496588）に小ネギを散して酒の肴♪
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コツ・ポイント
水を使わずエノキから出る水分で煮込みます。
鷹の爪はお好みで加減して下さい。
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