ブランの黒糖ぱん
ナチュラルな素材を使って・・・。
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ブランを使ってヘルシーに。ノンオイルでさらにヘルシー!
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ブランを使ってヘルシーに。ノンオイルでさらにヘルシー!
HBに材料をセットし生地コースをスタートする。
出来上がりのブザーがなったら生地を取り出す、
10分割し、ベンチタイム・・・20分。
成形後、ホイロ・・・35℃、45~50分。
焼成・・・190℃予熱。180℃、12分。
モラセスを入れない場合・・・牛乳 236g (84%)・黒砂糖 28g (10%)・ドライイースト 4.2g (1.5%)
(モラセスなしの場合、あまり黒砂糖の味を感じることができないので、黒砂糖の%を下げています。)
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