トマトを湯むきして、１ｃｍくらいの角切りにします。

にんにくをすりおろします。

にんにく、オリーブオイル、すし酢、粉末コンソメ、乾燥バジル、塩、粗挽きこしょうをよく混ぜ合わせ、先ほど切ったトマトを加える。

たっぷりのお湯に塩を入れて（分量外）、カッペリーニを茹で、水で冷やします。冷やしたら、ザルにあげて、水気をよく切ります。

３で混ぜ合わせたソースに、水気を切ったカッペリーニを加え、和えたら、お皿に盛りつけて完成です。