柔らかく戻したクリームチーズと砂糖をゴムベラですり混ぜる。

卵黄を加えて更に混ぜ、均一になったら牛乳とコーンスターチを加えてまた混ぜる。

混ぜながらレモンとバニラエッセンスを加えてまた混ぜて生地は完了。

オレオを袋ごとコップの裏で押し潰す。ゴリッとした感覚がなくなって粉っぽくなるまで。

シャカシャカふって封を開け、底抜けの４号型に入れる。サラサラだけど大丈夫。周辺部を少し厚めに寄らせて敷く。

ブルーベリージャムを点々と散らし、生地を漉しながら流し入れる。

アルミホイルを被せてトースターで２０分、最後にアルミホイルを取って表面に焦げ目をつける。

ある程度冷めたらトースターから取り出し、型と外れやすいようナイフを一周。ラップしてキュンと冷やして食べます。