お手軽ヨーグルトムース
norimasa @cook_40037654
思い立ったらすぐできる、お手軽さっぱりムース。見た目もそこそこなのでパーティなどのデザートにも♪
このレシピの生い立ち
生クリームが中途半端に余っていたので＾＾；
今回はクランベリージャムと白ワインでソースを作りました。さっぱりうまー♪
お手軽ヨーグルトムース
思い立ったらすぐできる、お手軽さっぱりムース。見た目もそこそこなのでパーティなどのデザートにも♪
このレシピの生い立ち
生クリームが中途半端に余っていたので＾＾；
今回はクランベリージャムと白ワインでソースを作りました。さっぱりうまー♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊台を作ります＊ビニール袋にビスケットを入れて麺棒などで叩いて粉々にし、そこにレンジで溶かしたバターを加えてモミモミ。タルト型に敷き詰め、冷蔵庫で休ませておきます。★ゼラチンは白ワイン（なければ水）でふやかしておきます
- 2
生クリームは６分立てに。ヨーグルトはボウルに入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えておきます。ここで味見をしながらお好みの甘さに調節してください♪生クリームを加えて冷やすので、少し甘めにしておくとよいかと。
- 3
ゼラチンをレンジに30秒ほどかけて溶かし、荒熱がとれたらヨーグルトに加え混ぜます。なめらかになったら６分立てにした生クリームを加えて混ぜ、とろみがついたら冷蔵庫に入れておいた台に流しいれます。
- 4
冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がり♪
お好みでフルーツソースをかけて食べてもおいしいですよ！ - 5
＊簡単フルーツソース＊
お好みのジャム大さじ2に対して、同量の水を加えてレンジで40秒。煮立ったらよく混ぜ、お好みのリキュールを小さじ1加えるだけ！
コツ・ポイント
ゼラチンをふやかすとき、ぜひ白ワインを使ってください！これだけですが風味が断然ちがいますｖ
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