イカとアン肝のトマト煮♪
Estoyllena @cook_40035161
イカをアン肝とトマトソースで食べる感覚(≧∀≦)短時間（１５分以内）で、でき美味しいです♪
このレシピの生い立ち
アン肝の缶が家にあったので加えてみました。お酒にぴったり。ビールやワインにもピッタリでした。
イカとアン肝のトマト煮♪
イカをアン肝とトマトソースで食べる感覚(≧∀≦)短時間（１５分以内）で、でき美味しいです♪
このレシピの生い立ち
アン肝の缶が家にあったので加えてみました。お酒にぴったり。ビールやワインにもピッタリでした。
作り方
- 1
イカは下処理をして
１．５ｃｍ幅に切る。ゲソも食べやすい大きさに切る。 -
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、刻みニンニクを加える。香りが出たら、切ったイカを加える。そこへ白ワインを入れ更にプチトマトを加える。（強火で調理）
- 3
イカに８割ぐらい火が通ったら、アン肝缶を適当な大きさに崩しながら加える。次にトマトケチャップ・オタフクソースを混ぜたものを加え全体をよくからめる。
イカに火が通ったら出来上がり。
イカが硬くならないように火を通しすぎない。 -
- 4
そのまま食べても美味しいし、小さくカットしたパンにのせて食べても美味しいです。
コツ・ポイント
今回は、アン肝は缶詰めを使用しました。有ると便利な保存缶です。
缶でなくても勿論、美味しくできます。オタフクソースを加えることにより、短時間で味にコクが出て美味しいです。
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とっても簡単でとっても美味しいです♪パスタにも合う味です♪短時間でできちゃうスピーディーレシピだ♪さばいてあるイカがあれば３０分もあればできちゃいます＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17496700
