じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさにきっておく。変色を防ぐために水をはったボウルに入れておく。

しらたきはお湯で臭みを抜き、食べやすいサイズにカット。玉葱は皮をむき、薄切りにする。肉も食べやすいサイズにカットしておく。

鍋にサラダ油（分量外）をいれ、温める。玉ねぎを軽くいため、肉、しらたきを入れる。

肉の色が変わってきたら、火を弱め砂糖、しょうゆ、めんつゆ、カレー粉（ルーの場合は刻んだもの）を入れ、いためる。

汁気がとんで、こってりなってきたら、水気を良く切ったジャガイモを投入。かき混ぜて、水をひたひたよりちょっと少なめに入れる。

そのまま落し蓋をして4～5分煮る。かき混ぜてまた4～5分煮る。かき混ぜて、じゃがいもに竹串がすぅ～っと刺さるくらいまで火にかける。（注意：激しくかき混ぜるとじゃがいもがばらばらになるよ）

☆で水溶き片栗粉をつくり、【6】に入れる。とろーりとなったらできあがり(・∀・)