梅干の種を取り除き、包丁で切り刻んでペースト状に、カニカマは1㎝幅位に切って置く。

ご飯に１の梅干と砂糖、ナンプラーを混ぜ合わせて置く。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、１のカニカマと２のご飯を入れて一緒に炒める。

ご飯茶碗に３を入れ型抜きして皿に盛り、その周りにトッピング具材を盛り付け、食べる時に混ぜて頂きます。