鯖の竜田焼き❤ねぎ・おろし・ポン♡
emi-ru @cook_40035269
さばの独特の油っぽさや臭みもなく、ポン酢でさっぱり食べれます♪
このレシピの生い立ち
サバがまだまだ安い！！お肉もいいけどやっぱりお魚もおいしく食べたいので、ひと工夫してご飯にぴったり合うおかずになりました♪
鯖の竜田焼き❤ねぎ・おろし・ポン♡
さばの独特の油っぽさや臭みもなく、ポン酢でさっぱり食べれます♪
このレシピの生い立ち
サバがまだまだ安い！！お肉もいいけどやっぱりお魚もおいしく食べたいので、ひと工夫してご飯にぴったり合うおかずになりました♪
作り方
- 1
鯖を適度な大きさに切る。
- 2
醤油・酒・各大さじ１生姜すりおろしをまぜてタレを作りサバを入れてしばらく寝かしておく。３０分くらい。
- 3
つけておいたサバを取り出し、余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き。表面に小麦粉をまぶす。
- 4
少し多めの油をフライパンに敷き、カリッと焼く。
- 5
お皿に盛ったら、お好みの分量で大根おろし・アサツキを上からぶっかける。
多めのほうがおいしいと思う♪ - 6
食べる前に、ポン酢をさーっと掛ければ
できあがり♡
コツ・ポイント
アツアツでカリカリなサバに大根おろしとネギがよく合う♪
ポン酢でさっぱり食べれるし、生姜の風味がして鯖の臭みが全然なくなって、ご飯にぴったり❤
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