最強チーズケーキ
メイストームのん @cook_40036764
未だ作ったことがないですが、とても美味しいチーズケーキが出来るそうな。
このレシピの生い立ち
友達が料理教室で習った『今まで食べた中で一番美味しかったチーズケーキ』のレシピを教えてくれました。
・・・が、何せ面倒臭そうで未だ作ってません。
いつかの為に、覚書です。
最強チーズケーキ
未だ作ったことがないですが、とても美味しいチーズケーキが出来るそうな。
このレシピの生い立ち
友達が料理教室で習った『今まで食べた中で一番美味しかったチーズケーキ』のレシピを教えてくれました。
・・・が、何せ面倒臭そうで未だ作ってません。
いつかの為に、覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160℃にセットする。
- 2
パイレックス皿にアルミホイル又はオーブンペーパーきれいに敷き詰める。
- 3
☆クラッカークラスト
フードプロセッサーにクラッカー、シナモン、ナツメグ、砂糖を入れ、粉末状にし、バターを加え、さらに軽くプロセスする。型に広げ、スプーンの背で押さえて平らにする。 - 4
☆チーズクリーム 大きめのボールにクリームチーズを入れまず練っておき、砂糖、塩、バニラオイルを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 5
全卵を少しずつ加え、滑らかになるように混ぜ、生クリームを混ぜる。
- 6
３に５を流し込み、オーブンの下段で1時間湯煎にして焼く。
- 7
火が通ったら、オーブンから出しあら熱をとる。
- 8
☆トッピング
ボールに材料を全ていれよく混ぜ、７の上に流し、200℃のオーブンの上段で2～3分焼く。
よく冷やして切り分け、シナモンパウダー、ミントの葉などで飾り付けをして出来上がり。
コツ・ポイント
※全てに火が通っているので２～３日はもちます。
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