✿海老と玉葱のマリネ

✿海老と玉葱のマリネ-レシピのメイン写真

✿海老と玉葱のマリネ

umemodoki @cook_40037736

お節料理の1品にもどうぞ！
レモン風味で塩分控え目です♪
このレシピの生い立ち
お目出度い海老を使い、お節の1品にもなるようなものをと思い作りました。

お節料理の1品にもどうぞ！
レモン風味で塩分控え目です♪
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お目出度い海老を使い、お節の1品にもなるようなものをと思い作りました。

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お節料理の1品にもどうぞ！
レモン風味で塩分控え目です♪
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お目出度い海老を使い、お節の1品にもなるようなものをと思い作りました。

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レモン風味で塩分控え目です♪
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お目出度い海老を使い、お節の1品にもなるようなものをと思い作りました。

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材料

海老 18尾
・酒大さじ1/2
・片栗粉大さじ1/2
玉葱(M) 1個
マリネ液
★オリーブオイル大さじ2
★レモン汁大さじ1
★薄口醤油小さじ1
★塩小さじ1/4
★胡椒少々
ドライパセリお好みで

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作り方

1

海老は背側中央に浅く庖丁を入れ、背ワタを取り除き開く。
酒と片栗粉をまぶして洗い流し、熱湯でサッと茹でる。
2

玉葱はスライスし、塩水(分量外)にさらして水気を絞る。
ボールに★印を入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
3

マリネ液に海老と玉葱を入れ、和える。30分位置くと、味がしみて美味しい。
お皿に盛り、お好みでドライパセリを振る。
4
海老の代わりに、スモークサーモンを使うと手軽に作れます。
5

2013.2.6　
お試し頂いた皆様有り難うございます♪
手軽に出来、彩りが良いので良かったらどうぞ♪

コツ・ポイント

海老は背開きにせず背ワタを抜くだけでもOKです。

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umemodoki @cook_40037736

2009/12/31 16:10に公開

お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。　1人息子が、2017年４月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。　HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長～く活動中。

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このレシピのキーワード

マリネエビ片栗粉酒玉ねぎ

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