長ネギを斜め切りする。

サバを食べやすいように半分に切る。

フライパンの1/3くらいまで水を入れ、かつおだしスティックを一本入れて沸騰させる。

沸騰してから、サバを入れる。
※そうすると生臭くなくなります。

それなりにサバが煮えたと思ったら、お味噌を溶かす。 ※サバに火が通ってから味噌を入れてください。

味噌が溶けたら、梅を入れて、少しだけ箸でつぶす。
お醤油をほんの気持ち、ちょろっと入れる。←ポイントです。

少し煮込んだら出来上がり♪
お皿に梅と汁もたっぷり入れて食べてください♪