キムさんに教わったチゲ

Name: キムさんに教わったチゲ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ２枚; ニンジン（細切り） 半カップ; アサリ 半カップ; キムチ ２カップ; 豚肉（細切れ） １カップ; いかゲソ（生） １杯分; 味噌 大さじ２; 醤油 大さじ１; 一味唐辛子（出来れば韓国のもの） お好みで; 豆腐（絹） １パック; ネギ 半カップ; ズッキーニ（三日月切り） 半分

妃殿下 @cook_40026689

冷蔵庫の野菜、ちょっとずつ、余った時にサクッと作れます。15分ほどで作れるので、おススメ。
このレシピの生い立ち
おともだちのキムさんに教わったチゲ。こんなものも入れるんだ…かなり美味しいのでいろいろアレンジして作ってます。

キムさんに教わったチゲ

妃殿下 @cook_40026689

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材料

２人分

Ａ
白菜２枚
ニンジン（細切り）半カップ
B
アサリ半カップ
キムチ２カップ
豚肉（細切れ）１カップ
いかゲソ（生）１杯分
味噌大さじ２
醤油大さじ１
一味唐辛子（出来れば韓国のもの）お好みで
C
豆腐（絹）１パック
ネギ半カップ
ズッキーニ（三日月切り）半分

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作り方

1

Ａを鍋に入れ、ひたひたに水を入れて煮ます。
2

野菜に火が通った所にBを投入します。
（10分くらい煮込んで）味が染み渡ったら…
3

豆腐を適当にカットして加え、ネギ、ズッキーニを加え、ズッキーニに軽く火が通ったら、火を止めます
4

出来上がり

コツ・ポイント

ズッキーニに軽く火が通ったら、すぐ、火を止める。食感がサクサクって感じが美味しいです。煮込みすぎないのもポイントです。家でナムルを作った時、それを使って作ると簡単でいい。干しダラを入れるのも美味しいですよ。

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つくれぽ

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妃殿下 @cook_40026689

2010/01/04 12:26に公開

東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング

このレシピのキーワード

チゲねぎ白菜豚肉にんじんズッキーニキムチイカのげそアサリ味噌豆腐

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