玉ねぎ、エリンギを細切りにする。

豚肉を包丁で軽くたたく。塩コショウを両面にかける。

豚肉の両面に小麦粉を軽くまぶす。
食べやすいように、半分に切っても○。

フライパンに少量の油をひき、両面がこんがりとなるように焼く。焦げないように火をみて、適度に裏返しを繰り返す。
※フタをすると水分が出て水っぽくなるので、フタをしない。

豚肉をお皿に取り出し、使ったフライパンで①の玉ねぎ、エリンギを炒める。火が通ったら、ケッチャップ、マヨネーズを加えてまぜる。

⑤を豚肉のうえにのせて出来上がり！お好みでバジルをかけて召し上がれ♪
※④のフライパンに豚肉をもどしてからめると、ケチャップの味が豚肉にもよくついてこってりします。