バターをボールに入れ、室温に置きクリーム状に練る。砂糖も加えてすり混ぜる。

卵白を加えてよく混ぜる。薄力粉も加えてヘラで混ぜる。薄力粉をふるう必要はありません。

生地をビニール袋に入れて袋の角を切り絞り出すｏｒ冷蔵庫で冷やし固めて包丁で５㎜の暑さに切って天板に並べる。

１８０℃のオーブンで２０～２５分程度焼く。焼きあがって冷めたら天板から外しましょう。