超簡単♪圧力鍋で作るトロトロ手羽元ポトフ

melody920
melody920 @cook_40037917

包丁不要で、圧力鍋に、肉と野菜を丸ごと放り込むだけなので（笑）、超簡単です☆
にんじんや玉ねぎが、こんなに甘いとは♪
このレシピの生い立ち
念願の圧力鍋を買ったので、早速、骨付き肉で大好きなポトフを作ってみたら、素材の味が活きていて、野菜は甘く、肉は軟骨までトロトロで、短時間で想像以上に美味しく出来たので、紹介します♪

超簡単♪圧力鍋で作るトロトロ手羽元ポトフ

クックAHOROI☆'s cooksnap of when they made 超簡単♪圧力鍋で作るトロトロ手羽元ポトフ.
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包丁不要で、圧力鍋に、肉と野菜を丸ごと放り込むだけなので（笑）、超簡単です☆
にんじんや玉ねぎが、こんなに甘いとは♪
このレシピの生い立ち
念願の圧力鍋を買ったので、早速、骨付き肉で大好きなポトフを作ってみたら、素材の味が活きていて、野菜は甘く、肉は軟骨までトロトロで、短時間で想像以上に美味しく出来たので、紹介します♪

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材料

  1. 手羽元（鶏モモ肉・ソーセージ・ベーコン・白身魚 等でもOK☆） 食べたいだけ（笑）
  2. 野菜（玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・さつまいも・かぶ・大根・きゃべつ・ブロッコリー・セロリ 等） お好みで☆さつまいもがオススメ♪（笑）
  3. コンソメ（顆粒） 水に対して、標準の分量より少なめに☆
  4. こしょう 少々
  5. 水 肉や野菜がギリギリかぶるくらい
  6. （粒マスタード or 岩塩） （お好みで☆）

作り方

  1. 1

    圧力鍋に、材料を丸ごと入れて（包丁不要☆玉ねぎだけ手で皮をむく）、肉や野菜がギリギリかぶるくらいの水を入れ、フタを閉める

  2. 2

    火にかけ、ピンが上がったら、弱火で加圧10～12分☆
    圧が下がる（ピンが下がる）まで待つと、軟骨までトロトロに♪

  3. 3

    食事用のナイフで野菜を大きめにカットすれば、出来上がり♪

    お好みで、粒マスタードや岩塩をつけながらいただきます♪

  4. 4

    ★2010年2月20日に少し修正しました☆

コツ・ポイント

※小さめの2.5Lの片手圧力鍋使用＝時間＆ガス代 節約☆
※野菜の皮が気になれば、火にかける前にむくか、加熱後、手でむく

肉は軟骨まで食べられます♪

本場フランスでは、本来、具とスープを別々に分けて器に盛るそうです＾＾
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melody920
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『超簡単＆安い＆美味しい料理』を考えるのが好きです♪ 圧力鍋とホームベーカリーのレシピがメインになるかも☆ビーフシチューが人気検索でトップ10に入ったそうで、とても嬉しいです♪ありがとうございました♪ちなみに、今、載せているレシピで最もオススメなのは、『豚肉の赤ワイン煮』（レシピ番号1075022）☆豚肉とは思えない意外な美味しさです♪ 『ポトフ』は、さつまいもを入れるのが超オススメです☆
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