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ツン！とこない、美味しいカブの千枚漬け
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ツン！とこない、美味しいカブの千枚漬け-レシピのメイン写真

ツン！とこない、美味しいカブの千枚漬け

ソフィ♥︎
ソフィ♥︎ @cook_40038001

お漬物大好きだけど旦那さんはツン！とくるのが苦手・・・そんなツン！が苦手な方でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
母がよくお漬物を作っていたので、同じ分量で千枚漬けにしました。

お漬物大好きだけど旦那さんはツン！とくるのが苦手・・・そんなツン！が苦手な方でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
母がよくお漬物を作っていたので、同じ分量で千枚漬けにしました。

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ツン！とこない、美味しいカブの千枚漬け

ソフィ♥︎
ソフィ♥︎ @cook_40038001

お漬物大好きだけど旦那さんはツン！とくるのが苦手・・・そんなツン！が苦手な方でも大丈夫！
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母がよくお漬物を作っていたので、同じ分量で千枚漬けにしました。

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材料

  • カブ ３００ｇ
  • 昆布 １０ｃｍ
  • 鷹の爪 １本
  • 顆粒だし・砂糖 各大さじ３
  • 酢 大さじ２
  • 塩 一振り程度
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作り方

  1. 1

    カブは薄く切るかスライサーでカットし、塩でもんでしばらくおきます。

  2. 2

    鷹の爪は種を出し輪切りに、昆布はお好きな大きさにカットします。

  3. 3

    ●を煮立たせるか、レンジにかけて冷まします。

  4. 4

    水気を絞ったカブに②と調味料を漬けるだけ！半日以上は漬けましょう。

  5. 5

    出来上がりです！

コツ・ポイント

※穀物酢で作るとツン！としてしまうので、米酢か黒酢ややさしいお酢などで作ってくださいね。
※酢に火を通すことでまろやかになります。

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ソフィ♥︎
ソフィ♥︎ @cook_40038001
2010/01/10 07:06に公開

このレシピのキーワード

かぶ コンブ トウガラシ

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