ツン!とこない、美味しいカブの千枚漬け

ソフィ♥︎
ソフィ♥︎ @cook_40038001

お漬物大好きだけど旦那さんはツン!とくるのが苦手・・・そんなツン!が苦手な方でも大丈夫!
このレシピの生い立ち
母がよくお漬物を作っていたので、同じ分量で千枚漬けにしました。

ツン!とこない、美味しいカブの千枚漬け

お漬物大好きだけど旦那さんはツン!とくるのが苦手・・・そんなツン!が苦手な方でも大丈夫!
このレシピの生い立ち
母がよくお漬物を作っていたので、同じ分量で千枚漬けにしました。

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材料

  1. カブ 300g
  2. 昆布 10cm
  3. 鷹の爪 1本
  4. 顆粒だし・砂糖 各大さじ3
  5. 大さじ2
  6. 一振り程度

作り方

  1. 1

    カブは薄く切るかスライサーでカットし、塩でもんでしばらくおきます。

  2. 2

    鷹の爪は種を出し輪切りに、昆布はお好きな大きさにカットします。

  3. 3

    ●を煮立たせるか、レンジにかけて冷まします。

  4. 4

    水気を絞ったカブに②と調味料を漬けるだけ!半日以上は漬けましょう。

  5. 5

    出来上がりです!

コツ・ポイント

※穀物酢で作るとツン!としてしまうので、米酢か黒酢ややさしいお酢などで作ってくださいね。
※酢に火を通すことでまろやかになります。

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