濃厚チキンステーキ～豆腐の味噌漬け焼き～
ＭＩＴＳＵＢＡＣＨＩ @cook_40038075
チーズより濃厚～
チキンにのせて焼くだけで簡単です。
酒の肴にお勧めです！
このレシピの生い立ち
毎年、暮れに頂き物でもらうのですが・・・食べ方に困っていて・・・そのまま酒の肴で頂く他に、料理に使ってみたら、チーズより濃厚で美味しかった。
豆腐の味噌漬けを使ったレシピの覚書です。
濃厚チキンステーキ～豆腐の味噌漬け焼き～
チーズより濃厚～
チキンにのせて焼くだけで簡単です。
酒の肴にお勧めです！
このレシピの生い立ち
毎年、暮れに頂き物でもらうのですが・・・食べ方に困っていて・・・そのまま酒の肴で頂く他に、料理に使ってみたら、チーズより濃厚で美味しかった。
豆腐の味噌漬けを使ったレシピの覚書です。
作り方
- 1
鶏胸肉１枚を、観音開きして、左右、斜めに切り込みを入れ２枚に切り分けます。
- 2
１に胸肉に、酒を降り入れ、２０分ほど置きます。
- 3
～ソース作り～
豆腐の味噌漬けに、みりんを足して
ペースト状にします。 - 4
２に塩胡椒して、３のソースをチキンにのせます。
-
- 5
フライパンを熱し、オリーブオイルをひき
皮から中火強で焼色をつけ、裏返し
酒を降り入れ、弱火で蒸します。 -
- 6
途中
ピザ用チーズをのせ
蒸します。 -
- 7
器に盛って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
固形で固まっていますので、みりんで、なめらかになる様にペースト状にして下さい。
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胸肉やわやわ♡しっとり味噌漬け焼き 胸肉やわやわ♡しっとり味噌漬け焼き
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その他のレシピ
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