チラッ♡と生ムリームいちご大福
柔らかい生クリームも冷凍したら扱いやすい！ジュワトロのスイーツ、いちご大福です(*^o^*)ちっちゃめのいちごで！
このレシピの生い立ち
いちご大福に生クリームってきっと合う！とレシピを探しましたが、意外にぴったりのものがなかったので、作ってみました(*^o^*)いちご大福の作り方はCPに載っているものを参考にさせていただきました。出来るもんですね☆
チラッ♡と生ムリームいちご大福
柔らかい生クリームも冷凍したら扱いやすい！ジュワトロのスイーツ、いちご大福です(*^o^*)ちっちゃめのいちごで！
このレシピの生い立ち
いちご大福に生クリームってきっと合う！とレシピを探しましたが、意外にぴったりのものがなかったので、作ってみました(*^o^*)いちご大福の作り方はCPに載っているものを参考にさせていただきました。出来るもんですね☆
アプリでひらく作り方
- 1
・下拵え１
いちごのへたをとり、炭酸水に１時間ほどつけておく。これはしなくてもオッケー◎ -
- 2
ゆるめのホイップを作ります。□クリームの材料を一緒にして混ぜる。少量なので、レモン汁を混ぜればあっという間に泡立ちます！
-
- 3
←この簡単ホイップのたて方はレシピID:19342312を参考にさせていただいてます。レモン汁を混ぜるだけで一瞬でホイップ！
- 4
ラップの上に、いちごの底くらいの直径のクリームをしぼって冷凍庫で３０分。しぼるときツノをたてないよう、できるだけ平らに！
-
- 5
あんにいちごと凍らせたクリームを包みます。あん↑クリーム↑いちごの順に包みます（注１）。クリームが溶けるので手早く！
-
- 6
こんな感じで〜♪くるっといちごにあんをかぶせます。
-
- 7
いちごの頭をちょこっと出しておくと、お餅でくるんだとき赤がほんのり透けて綺麗です☆
-
- 8
餅生地を作ります。
白玉粉と砂糖を入れたボールに、水をゆっくり加えながら混ぜていきます。 -
- 9
よく混ぜたら、ラップをしてレンジで３分。取り出して良く混ぜ、さらに１分レンジ→混ぜる。これをもう一、二回繰り返す。
-
- 10
生地に艶がでてきたら、片栗粉を多めにしいたバットへ。いちごの数分、切り分けて丸めておきます
-
- 11
餅生地をあんこで包んだいちごの上に乗せて、下に広げる感じで包んでいきます。自然とつなぎ目が下になるように！
-
- 12
つなぎ目を整えて下にしたら完成!!
形を丸く整えて、少し片栗粉をまぶしてください(^-^)お疲れ様！ -
コツ・ポイント
いちごを炭酸水につけると、甘くなるし、ジュワッとしたお店のような味わいになりますよ〜☆
注１．．．クリームのツノのある方をあんに、平らな面をいちごの底にくるように乗せると包みやすいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
