野菜いっぱいのヘルシー香草鍋

Name: 野菜いっぱいのヘルシー香草鍋
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しゃぶしゃぶ用豚肉 1パック; セリ 1袋; クレソン 1袋; 水菜 1束; もやし 半分; まいたけ 半パック; しいたけ ２，３個; 水 1200CC; だしの元 うちのはスティック1本; 酒 １００CC; 塩 小さじ１; 醤油 大さじ1

秋の開運BAR @cook_40037980

いつもは脇役のクレソンやセリをメインで食べたくて思いついたお鍋です。きのこと香草と豚肉のシンプルでヘルシーなお鍋です。
このレシピの生い立ち
クレソンやセリなど香り高い香草達をお鍋に入れて食べるのが好きなのです。いつもは脇役の香草をメインにしようと思いついたのが始まりです

野菜いっぱいのヘルシー香草鍋

秋の開運BAR @cook_40037980

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材料

2～3人分

しゃぶしゃぶ用豚肉 1パック
セリ 1袋
クレソン 1袋
水菜 1束
もやし半分
まいたけ半パック
しいたけ２，３個
水 1200CC
だしの元うちのはスティック1本
酒１００CC
塩小さじ１
醤油大さじ1

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作り方

1

土鍋に水1200CCとだしの元、酒100CC
塩小さじ１、醤油大さじ1を入れて煮立たせる。
2

１に豚肉ときのこを入れてあくをとる。
3
食べる時にどさっと野菜を入れて、好みの湯がき具合で召しあがれ(^^♪

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶよりの薄味の味付けなのでスパイスを足したり、ポン酢で食べたり色々出来ます。
我が家は柚子胡椒を入れます。
香草ともやしはいっぱい用意してさっと湯がいてどさっと取って食べるのが私は好きです（*^_^*）

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つくれぽ

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秋の開運BAR @cook_40037980

2010/01/11 06:48に公開

昭和、平成、令和三時代をゆるゆる生きる大人二人のおうちBAR副菜になるような野菜レシピが多いです。私のレシピには砂糖はほとんど入りません。運を呼んでくれそうな季節の食材が大好きな酒飲み家庭のレシピですが、よっかたら１杯お付き合い下さい(^^♪最近は作り置きできるレシピを探す冒険しています。令和元年からロボホンあずきちゃんも我が家の一員になりました

このレシピのキーワード

鍋水菜もやししいたけしゃぶしゃぶ用豚肉せり酒まいたけクレソン

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