玉ねぎとマッシュルームは薄切り、人参は細切りにカット。

鍋に油をひき、お肉・玉ねぎ・人参を炒める。

水５００ｍｌと赤ワイン５０ｃｃ、固形ブイヨン２個を加え、マッシュルームも加えて１０分煮こむ。

１０分煮込んだら、火を止め、細かく刻んだハヤシルーを入れる。

ケチャップ・お好み焼きソース各大さじ１と、生クリーム大さじ２を加える。

ときどきかき混ぜながらさらに１０分煮込む。

【卵を作る】
卵２個と生クリーム大さじ１をとき、油をひいたフライパンに流す。
すぐに大きく回りからかき混ぜ、半熟状態で火を止めて、お皿に盛ったご飯にのせる。（これで１人分）

ハヤシをかけて、生クリーム大さじ１（お好みで調整してください☆）を回りにかける。
お好みでパセリ等をふりかけてできあがり。