ささみはゆでてほぐしておく。キャベツはレンジで１分半～２分ほど加熱し、やや太めの千切りにする。きゅうりも同じように切り、塩少々（分量外）をふりかけてしんなりさせておく。紫たまねぎは薄切りにし水にさらす。

きゅうりは塩分を水で流しギュッと絞る。キャベツ、紫たまねぎも水気をしっかり切っておく。

ボウルに全ての材料を入れ、マヨネーズ・スィートチリソース・ナンプラーを入れてよく和える。