☆甘さ控えめパウンドケーキ☆（プレーン）
夕食後のおやつが欠かせない我が家では、こういった物が常にあります（＾＾；
そんなに甘くなくて、しっとりしたパウンドケーキです！ ぜひ１度お試しください☆
このレシピの生い立ち
昔買ったお菓子作りの本に載っていたレシピを参考にさせてもらいました。 あまり甘すぎると主人が食べないので、砂糖の量をかなり減らし、甘さ控えめにしてみました☆ それでもバターはしっかり入ってるので、風味は損なわれずに美味しく仕上がります♪
☆甘さ控えめパウンドケーキ☆（プレーン）
夕食後のおやつが欠かせない我が家では、こういった物が常にあります（＾＾；
そんなに甘くなくて、しっとりしたパウンドケーキです！ ぜひ１度お試しください☆
このレシピの生い立ち
昔買ったお菓子作りの本に載っていたレシピを参考にさせてもらいました。 あまり甘すぎると主人が食べないので、砂糖の量をかなり減らし、甘さ控えめにしてみました☆ それでもバターはしっかり入ってるので、風味は損なわれずに美味しく仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として・・・
バターを室温に戻す。
薄力粉をふるう。
オーブンを170℃に予熱する。 - 2
型の内側に型用の無塩バターを薄く塗る。そして型用の強力粉を入れて、内側全体に粉がつくようにし、余分な粉は払う。
-
- 3
ボウルに室温に戻した無塩バターと砂糖を入れ、白っぽいクリーム状になるまでよくかき混ぜる。
-
- 4
卵黄を１個ずつ入れ、
そのつど空気を含ませるようによく混ぜる。 -
- 5
別のボウルにメレンゲ用の卵白と砂糖を入れ、
しっかりと角が立つまで混ぜる。 -
- 6
５（メレンゲ）の１/３量を
４のボウルに加え、
ゴムベラですくい上げるようにムラなく混ぜ合わせる。 - 7
よく混ざったら、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、サックリと練らないように、粉っぽさが
なくなるまで混ぜ合わせる。
残りのメレンゲを２回に分けて加え、サックリと混ぜる。 -
- 8
型に生地を流し入れ、四隅にもしっかりと生地を入れる。
型を台にトントンとたたいて空気を抜き、表面を平らにする。
１７０℃のオーブンで３０分、１６０℃に下げて
さらに２５分～３０分焼く。 -
- 9
出来上がり直後はこんな感じです♪
しっかりと型に粉をふるってあれば、型を傾ければスルっとはずせます☆ -
コツ・ポイント
◎メレンゲはしっかりと角が立つまで泡立ててください！
◎６の工程に写真がないですが、ここはムラなくしっかりと混ぜてください！
つくれぽ
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